Osmo Rauhala
rauhala.organics@gmail.com
+358 400 625561

Tuotteet

Luomukaritsan ja lampaan fileet,
paistit ja jauheliha -leikko.

Paistia saatavana n. 1 kg-1.5kg kokoisina verkotettuna myös palvattuna. Palvaus tehdään luomukaritsasta ja luonnon savulla, mutta tuotteeseen käytetään muutamaa lisäainetta, jotka eivät täytä luomusäännöksiä, joten se myydään tavanomaisena.

Luomua Pohjolan laitumelta – jo 25 vuotta

Osmo Rauhalan perheen kotitila Pohjola on Pirkanmaan ensimmäisiä luomutiloja. Koelohkoja viljeltiin luomuna jo 1980 luvun lopussa ja viralliseen luomuun peltoja ryhdyttiin siirtämään 1990 luvun alussa. Emolehmien kasvatuksen jälkeen tila oli pitkään kasvinviljelyssä tuottaen leipäviljaa ja mansikkaa. Perhekin söi lähinnä kasviksia ja kalaa, punaista lihaa ei juuri käytetty kymmeneen vuoteen. Kasvuikäisen pojan urheiluharrastuksen myötä proteiinin tarve kuitenkin lisääntyi ja luomuliha palasi niin perheen pöytään kuin pelloillekin vuosituhannen vaihteessa.

 

Nyt noin sadalla peltohehtaarilla kasvaa sekä leipäviljaa että heinää ja niillä laiduntaa 250 uuhta karitsoineen. Lampaan kasvatukseen siirtyminen oli tutkittu ratkaisu, vaikka uuhet aluksi ilmestyivätkin tanhualle puolivahingossa. Katraan esi-äiti 12 vuotias Nuppu on edelleen hyvässä voinnissa. Ensimmäinen emo Tähti ostettiin 2003 jolloin se oli ainakin viisivuotias, ja vanha rouva eli 18-vuotiaaksi. Ihmisiässä se lienee reilusti yli sadan. Nuppu syntyi 2004 ja sai viime vuonna huippupässikaritsan Pekan, jonka jälkeen Nuppu pääsi eläkkeelle kouluttamaan nuoria uuhia.

Pohjolan tila tuottaa ekologisesti pitkälle jalostettua luomukaritsaa. Yritämme kantaa vastuumme ympäristön tilasta ja eläinten hyvinvoinnista erityisen hyvin. Kuluttaja tietää saavansa meiltä tuotteita, jotka rasittavat ympäristöä mahdollisimman vähän . Lampaat kasvatetaan luomusäännösten mukaan väljemmin ja ne laiduntavat monimuotoisissa ympäristöissä. Eläimet ruokitaan omalla rehulla, kuljetetaan omalla vaunulla ja teurastetaan lähellä kotitilaa.

Luomusäädösten mukaisesti emme käytä lainkaan keinolannoitteita tai torjunta-aineita. Lannoitteet ovat tutkitusti yksi suurimpia vesistöjen rehevöittäjiä ja aiheuttavat merkittävän osan ruuan hiilijalanjäljestä. Pohjolassa lannoitamme pellot kompostoidulla lannalla ja käytämme Nobel palkitun A.I. Virtasen kehittämää biologista typensidontaa palkokasveilla kuten virnalla.

Runsas heinäruokinta ja alkuperäisrodun käyttäminen pitää eläimemme vähärasvaisena. Tarjoamme lampaille proteiineja etupäässä luomuapilasta ja virnasta, sekä hivenaineita lisäannoksessa luomurehukauraa. Niille on jatkuvasti vaapaasti tarjolla heinää ja tuorerehua ja veden ohella ne saavat vapaasti myös suolakiveä ja luomukivennäisjauhoa.

Pohjolan tila kuuluu valtakunnalliseen alkuperäisrotujen kasvatusohjelmaan ja on Suomen lampaan kantakirjarekisterissä. Rodun puhtautta ja eläintemme kasvatusta seurataan EU järjestelmän ja luonnomukaisen viljelyn luomujärjestelmän / EVIRA lisäksi siis vielä Pro Agrian APR–ohjelman kautta.